น้ำพริกหนุ่ม
“หอมพริกย่าง เผ็ดนุ่มละมุน รสเมืองเหนือแท้ทุกคำ จิ้มคำไหนก็ลำแต๊ อร่อยจึ้งจนหยุดไม่ได้”
จากเสน่ห์ครัวล้านนา สู่รสชาติน้ำพริกหนุ่มตำรับเหนือที่ใครได้ชิมก็ต้องคิดถึง น้ำพริกหนุ่มจาก เครื่องแกงไท รสไทยแท้ คัดสรรพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม นำมาย่างจนหอม ก่อนโขลกเคล้าให้ได้เนื้อน้ำพริกหอมละมุน รสเผ็ดนุ่ม กลมกล่อม และมีกลิ่นพริกย่างเป็นเอกลักษณ์
เอกลักษณ์ของน้ำพริกหนุ่มอยู่ที่ความหอมของพริกย่าง ความเผ็ดแบบนุ่ม ๆ ไม่จัดจนเกินไป และรสกลมกล่อมที่กินง่าย เหมาะสำหรับกินคู่กับแคบหมู ข้าวเหนียว ผักลวก ผักสด ไข่ต้ม หรือใช้เป็นเครื่องเคียงในสำรับอาหารเหนือ ได้รสลำแต๊แบบเมืองเหนือแท้ ๆ ทุกคำ
น้ำพริกหนุ่มเมืองเหนือ หอมพริกย่างถึงใจ เผ็ดนุ่มละมุนแบบไทย จิ้มคำไหนก็อร่อยจริง หอมแดงกระเทียมย่าง กลิ่นหอมชวนไม่ทิ้ง กินง่ายได้ทุกสิ่ง ลำยิ่งทุกคำจิ้ม
ส่วนประกอบสำคัญ
พริกหนุ่ม (เลือกเม็ดสีเขียวอ่อน เนื้อหนา จะได้รสชาติหวานและเผ็ดน้อย), หอมแดง, กระเทียม
จุดเด่นสินค้า
เป็นเมนูพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน มีเอกลักษณ์จากการนำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมมาย่างจนหอม ก่อนนำมาตำรวมกันจนได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียด รสชาติเผ็ดกำลังดี มีกลิ่นหอมจากการย่างอย่างเป็นธรรมชาติ เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับผักสด ผักลวก แคบหมู ไข่ต้ม หรือข้าวเหนียว สามารถรับประทานได้ทั้งในมื้อหลักและมื้อว่าง อีกทั้งยังเป็นเมนูที่สะท้อนวิถีชีวิตและวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของชาวล้านนาได้อย่างชัดเจน ลำแต๊แบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม
การเก็บรักษา
– ควรเก็บในตู้เย็น (ช่องธรรมดา) เพื่อคงความสดใหม่ของสีและกลิ่น
– เก็บในตู้เย็นได้นาน 1 เดือน (แช่ช่องแข็งได้ 3 เดือน)
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์